Omelette Arrotolata
Ingredienti:
1 Spray di Olio
8 Uova grandi
5 Cucchiai d Maionese
8 rametti di aneto, fresco e tritato finemente
1/2 cucchiaio di succo di limone
1/2 tazza di rucola
200g di salmone affumicato
cetriolo, tagliato finemente a striscioline
Preparazione 25 min
- Spruzzare olio da cucina in una padella di 1 dimensioni medie. Cuocere un quarto del composto di uova sbattuto a fuoco medio, facendo roteare la padella fino ad ottenere una frittatina sottile. Quando compariranno le bolle da un lato, girare l'omelette per cuocere l'altro lato.
- Rimuovere dalla padella e posizionare su un tovagliolo di carta per rimuovere l'eccesso di olio. Ripetere con le uova rimanenti fino ad ottenere 4 involtini di omelette in totale.
- Aggiungere la maionese, l'aneto e il succo di limone in una piccola ciotola. Condire con sale e pepe a piacere.
- Spalmare su ogni frittatina un quarto del composto di maionese e guarnire con rucola, salmone e cetriolo. Arrotolare la frittata chiudendo il ripieno al suo interno, piegando le estremità mentre si procede. Tagliare a metà prima di servire.