MISURA DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA
Prima di iniziare un programma nutrizionale bisogna avere chiara la situazione dal punto di vista della composizione corporea. La Biologa Nutrizionista Flaminia Cincotti si avvale di un nuovo strumento all'avanguardia presente nello studio TANITA MC-780.
La composizione corporea quantifica le percentuali dei vari distretti corporei (massa grassa, massa cellulare, acqua extra e intracellulare) e ci permette di valutare lo stato nutrizionale del soggetto.
L'intervento nutrizionale, pertanto, non è limitato alla perdita di peso, ma alla perdita della massa grassa.
In questo modo cade il mito dell'ago della bilancia e del peso ideale e si sposta l'attenzione sulla composizione corporea . L'intervento dietetico sarà pertanto valutato ad ogni visita da esami strumentali che prescindono dall'idea dell'operatore e dell'obeso. Un mezzo asettico, obiettivo di valutazione che diventa utile in presenza di idee disfunzionali riguardo il peso e l'immagine corporea.
Capita infatti piuttosto frequentemente di abbandonare un programma nutrizionale perché l'ago della bilancia non si sposta come vorremmo. L'ago della bilancia pesa e si sposta in funzione della massa corporea e non solo del grasso, pertanto situazioni che modificano l'acqua (il ciclo mestruale nella donna ) o la massa muscolare ( in chi pratica attività fisica) possono mascherare una perdita di massa grassa.
La bioimpedenza valuta quindi lo stato nutrizionale del soggetto che può avere lo stesso peso ma un diverso stato di salute.
Con una misura di pochi secondi questo strumento permette di valutare il grasso, il muscolo, l'acqua in tutto il corpo e nei singoli distretti corporei (braccio dx e sn, tronco, arto inferiore dx e sn). Stima anche il metabolismo a riposo del soggetto ed il livello del grasso addominale. Durante il trattamento sarà possibile, attraverso misure ripetute della composizione corporea, valutare, con buona approssimazione, le variazioni del grasso e del muscolo dei singoli distretti del corpo.
NORME PER LA MISURA DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA
Per ottenere una misura più attendibile possibile della composizione corporea il paziente dovrà presentarsi alle visite seguendo, se possibile, le seguenti indicazioni:
- Almeno tre ore dopo il risveglio e l’inizio delle normali attività quotidiane
- Tre ore o più dopo i pasti e non mangiare o bere eccessivamente il giorno prima la misurazione
- Dodici ore o più dopo un duro allenamento
- Deve urinare prima della misurazione
- Evitare alcolici 12 ore prima della visita
- Per le donne evitare il periodo mestruale