Cheesecake ai Mirtilli
Ingredienti:
- 150g Yogurt bianco
- 50g di formaggio splamabile
- Una manciata di mirtilli
- 1/2 foglio di gelatina alimentare
- 1 savoiardo
- 1 cucchiaio di olio evo
Preparazione:
Per non creare grumi Il segreto sta nel sciogliere e stemperare la gelatina con il composto di yogurt e mirtilli. Versare di nuovo insieme le due parti e mixare per amalgamare il tutto.
Sbriciolate poi il savoiardo e unite l’olio di cocco.
Versate nel coppapasta e completate con la crema.
Lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore o tutta la notte e completate con confettura e mirtilli freschi.